Yıldız Teknik Üniversitesi İnşaat Mühendisliği (1987) ve Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Mimarlık (2000) mezunu olan Hülya Dışkaya, yüksek lisans ve doktorasını MSGSÜ Restorasyon Anabilim Dalı’nda yapmıştır. 2002 yılından bu yana MSGSÜ Meslek Yüksek Okulu Mimari Restorasyon Programı’nda öğretim üyesi olarak dersler vermekte ve bilimsel araştırmalarını sürdürmektedir.
1984 yılından bu yana İstanbul’daki geleneksel ahşap ve kârgir yapıların koruma ve restorasyon proje ve uygulamalarında çalışmaktadır. Türkiye’nin farklı bölgelerinde geleneksel yapıların araştırmaları ve rölöve çalışmalarına katılmıştır. Türkiye ve Balkanlardaki geleneksel ahşap yapılarla ilgili pek çok ulusal ve uluslararası çalıştay ve konferanslara katılmış, bildiri ve makaleleri yayınlanmıştır.